Philosophie

Öko-zertifiziert und Mitglied bei ECOVIN!

Seit vielen Jahren sammeln wir mittlerweile Erfahrungen mit ökologischem Weinbau - gute Erfahrungen -. so lag es nahe einerseits unsere Weine Bio-zertifizieren zu lassen und andererseits Mitglied in einem Verband von Öko-Winzern zu werden und so sind wir Mitglied bei ECOVIN im Regionalverband Rheingau-Mittelrhein geworden.


Traditionelle Anbaumethoden, wie die bewährte Einzelpfahlerziehung mit dem klassischen Zweibogenschnitt, kombiniert mit Ökologischem Pflanzenschutz und selektiver Handlese ermöglichen uns die Ernte bestmöglichen Lesegutes.
Gepresst wird mit einer alten "Dreiviertel-Stück"- Korbkelter. Der niedrige Pressdruck und die lange Pressdauer garantieren ein optimales, schonendes Keltern der Trauben.

 

Qualität und ökologische Bewirtschaftung stehen bei uns an erster Stelle.

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© Weingut Schreiberlay